Mandorle sgusciate
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Mandorle sgusciate

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Il Mandorlo è una pianta originaria dell'Asia centro occidentale e, marginalmente, della Cina.
Venne introdotto in Sicilia dai Fenici, proveniente dalla Grecia, tanto che i Romani lo chiamavano "noce greca".
Il frutto presenta medie dimensioni, forma ellittico-allungata, con sutura ventrale aperta, sutura dorsale rilevata, colore marrone chiaro e con guscio rugoso e con pori grandi. Il sapore è buono e può presentare semi doppi che ne deprezzano il valore.

L'epoca di fioritura varia da gennaio a marzo e si raccoglie tra agosto e settembre.

 

Le Mandorle Sgusciate Naturali sono molto ricche di fibre, calcio e potassio. Esse aiutano a mantenere in buona salute il cuore, le arterie e le ossa. Le mandorle naturali, molto proteiche (100 gr di mandorle contengono 21,22 gr di proteine), forniscono un elevato apporto energetico al nostro organismo, per tal motivo si consiglia un uso parsimonioso (generalmente tra i 10 e i 15 grammi al giorno). L'elevato contenuto di vitamine (vitamina E) e di sali minerali ( magnesio, ferro e calcio), le rende un ottimo rimedio naturale per ridurre il colesterolo e i trigliceridi.

Gli effetti benefici delle mandorle sono, altresì, riscontrabili nei bambini.

Infatti, se ne consiglia il consumo durante l'infanzia e durante la crescita, in virtù del loro buon contenuto di calcio (circa 347 mg per 100 grammi), minerale molto importante per il giusto sviluppo psico-fisico dei bambini.

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